最好的奶油烤甜菜鹰嘴豆泥食谱

这款容易制作的亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥配方光滑细腻,其令人惊叹的粉红色是一大受欢迎的菜肴。把它涂在你最喜欢的三明治上,增添一些色彩,或者和切碎的蔬菜和饼干一起作为开胃菜。

亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥

烤甜菜鹰嘴豆泥

我将是第一个承认我绝对喜欢让食物看起来漂亮的人。把颜色、味道和质地结合在一起,做出一个美丽的食谱,让人感觉很有创意,我100%相信这也会让我们更享受我们的食物。由于吃东西的体验往往是从我们的眼睛开始的,所以我一直在想办法放大我创作的食谱的视觉体验,这个烤甜菜鹰嘴豆泥食谱也不例外。

这道烤甜菜鹰嘴豆泥的亮粉色让这个简单而传统的食谱感觉更高级了。我喜欢把它涂在蔬菜三明治上,增添色彩,或者在派对上把它作为奶酪和熟食板的一部分,这总是让我的客人回来吃更多!

烤甜菜鹰嘴豆泥是什么?

鹰嘴豆泥是一种传统的中东蘸酱,由几种简单的配料制成,每个国家的做法各不相同。在中东旅行后,我了解到不同的文化有自己独特的鹰嘴豆泥制作方法,但主要成分几乎都是一样的:油、鹰嘴豆、大蒜、柠檬和芝麻酱。

一旦你找到了你喜欢的鹰嘴豆泥食谱,你还可以用胡萝卜、辣椒和甜菜等额外的配料来定制它。我个人很喜欢烤甜菜鹰嘴豆泥的味道和外观,混合后会变成明亮的粉红色,味道的完美平衡,即使是非甜菜爱好者也会喜欢。

亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥

烤甜菜鹰嘴豆泥的配料

虽然鹰嘴豆泥可能不是你想过在家做的东西,但它真的比你想象的要简单得多,只需要一些关键的成分:

  • 烤甜菜
  • 柠檬
  • 芝麻酱
  • 橄榄油
  • 大蒜
  • 鹰嘴豆
  • 胡椒
亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥
亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥

制作最佳烤甜菜鹰嘴豆泥的技巧

我非常喜欢这个烤甜菜鹰嘴豆泥食谱,因为它做起来很简单,营养成分非常丰富,它美丽的亮粉色使它成为你真正想要选择的健康零食或酱料。

  • 为鹰嘴豆泥选择一个浓郁的红甜菜:甜菜有很多种颜色,虽然都很美味,但要得到这种充满活力的粉红色,你需要选择暗红色的甜菜。
  • 烤甜菜变软:为了得到这种鹰嘴豆泥的柔滑和奶油状的稠度,甜菜需要被烤到完全变软。
  • 对甜菜进行预处理以获得平滑的一致性:我喜欢先在食品加工机中加工烤好的甜菜,然后再添加其他配料,使甜菜尽可能地小而碎。这将有助于确保最终鹰嘴豆泥的口感。
  • 慢慢加入橄榄油:当你在食品加工机中加工鹰嘴豆泥的所有原料时,慢慢地向鹰嘴豆泥中滴入橄榄油是很重要的。这样可以让它真正融入鹰嘴豆泥,让它变得更粘稠。
  • 根据需要加水和更多油:如果你的鹰嘴豆泥感觉有点粘稠,那么你可能需要加几汤匙水或橄榄油。每次加入一汤匙,直到达到你想要的稠度。
  • 混合至少5分钟:如果你想让鹰嘴豆泥有柔滑的奶油稠度,那么你真的需要搅拌至少五分钟。这将有助于确保所有的材料都充分结合在一起,让你的鹰嘴豆泥口感完美光滑。
  • 加盐、柠檬和大蒜调味:每个人对鹰嘴豆泥的偏好都不一样,所以最后一定要尝一尝鹰嘴豆泥,然后决定你想让它更酸一点,更咸一点,还是有一点大蒜的味道。别忘了,你可以增加更多,但不能拿走。
亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥

如何储存烤甜菜鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥可以在冰箱的密封容器中储存大约7天。为了让鹰嘴豆泥尽可能保持新鲜,我总是建议把它储存在一个密封的容器里,并在上面淋上一层薄薄的橄榄油,以防止鹰嘴豆泥变干。

烤甜菜鹰嘴豆泥和胡萝卜放在桌子上
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亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥

最好的奶油烤甜菜鹰嘴豆泥食谱

  • 作者:梅根Faletra
  • 准备时间:1小时
  • 烹饪时间:5分钟
  • 总时间:1小时5分钟
  • 产量:61x
  • 类别:开胃菜
  • 菜:中东
  • 饮食:无谷蛋白

描述

这款容易制作的亮粉色烤甜菜鹰嘴豆泥配方光滑细腻,其令人惊叹的粉红色是一大受欢迎的菜肴。


成分

单位 规模
  • 1- - - - - -15奥兹罐装白豆子(漂洗)
  • 1/4保留豆液
  • 1/2芝麻酱
  • 2蒜瓣
  • 1/4橄榄油
  • 1/2茶匙海盐
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1中等大小的红甜菜(烤过)
  • 一个柠檬
  • 1/4切碎的开心果

指令

  • 烤箱预热至华氏450度
  • 接下来,洗净,削皮,把甜菜切成四瓣。
  • 将甜菜片放在烤盘上的一张羊皮纸上,放入烤箱约1小时,或直到插入的刀可以很容易地穿过甜菜
  • 甜菜煮好后,从烤箱中取出,稍微冷却。
  • 接下来,在食品加工机中搅拌甜菜,直到只剩下小块。
  • 然后将沥干的白豆、豆液、柠檬汁、芝麻酱、大蒜、橄榄油、盐和胡椒粉混合。
  • 调高火搅拌至顺滑奶油状。
  • 尝尝你的鹰嘴豆泥,根据你的口味加入更多的盐/胡椒或柠檬。这时,如果需要更稀的粘稠度,你还可以再加几汤匙豆液或水。
  • 在鹰嘴豆泥上撒上切碎的开心果和一点橄榄油。
  • 与切片蔬菜或饼干一起享用吧!

笔记

或者你也可以购买预先煮熟的甜菜这样可以缩短做鹰嘴豆泥的时间。

关键词:烤甜菜鹰嘴豆泥

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