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意大利Amaretti饼干食谱(简单制作)

柔软有嚼劲的意大利Amaretti饼干食谱(很容易做!)

  • 作者:梅根Faletra
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:23分钟
  • 总时间:33分钟
  • 产量:25饼干1x

成分

单位 规模

  • 3.蛋清(中号鸡蛋)
  • 2.5磨细的杏仁粉
  • 1蔗糖
  • 1茶匙杏仁中提取
  • 1/2茶匙香草精
  • 热情的1大的柠檬
  • 捏盐
  • 1/2糖粉
  • 1/2将杏仁


指令

  • 将烤箱预热到325华氏度。
  • 把鸡蛋从冰箱里拿出来,让它们回到室温。
  • 把蛋清和蛋黄分开,去掉蛋黄,把蛋清放在一个大碗里或立式搅拌器里。
  • 将蛋清打至软峰状。
  • 一旦形成软峰,在蛋清中加入杏仁精和香草精,搅拌均匀。
  • 在另一个大碗里混合杏仁粉、糖、盐和柠檬皮。
  • 充分搅拌,使所有的原料充分混合。
  • 轻轻地将蛋清加入干的原料中,用抹刀搅拌,直到形成柔软的面团。
  • 在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。
  • 用一个小的饼干勺,把面团舀成圆球,放入杏仁片(如果需要的话),然后再放入糖粉。
  • 把曲奇面团球放在烤盘上,用勺子的背面轻轻压平。撒上额外的糖粉。
  • 将意大利香酥饼放入烤箱,烤23分钟。饼干的底部应该是金黄色的,从烤箱里拿出来的时候,饼干应该还是很软的。
  • 让意大利意式杏仁饼干完全冷却,这将有助于饼干的成型,最终得到完美的外脆内软的口感。
  • 在密封容器中存放一周,但这些饼干最好在几天内享用。

关键词:Amaretti饼干,意大利Amaretti饼干,Amaretti饼干食谱

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