健康的蔓越莓燕麦松饼食谱(无麸质)

这款健康的蔓越莓燕麦松饼配方略甜,天然无麸质,儿童和成人都被认可为完美的季节性早餐。

健康的蔓越莓燕麦松饼食谱

健康的蔓越莓燕麦松饼

我也在家里寻找新的早餐想法,松饼是我最喜欢的简单健康的早餐之一,如果需要的话,可以很容易地随身携带。但由于许多松饼食谱都含有大量精制面粉和糖,我真的很想制作一种健康、富含纤维、无麸质、微甜的松饼,是家庭早餐的理想选择。

这些健康的蔓越莓燕麦松饼是我做过的最喜欢的松饼之一,全家人都喜欢!它们是天然无麸质的,这要归功于我们使用的无麸质燕麦片作为基础,并且有天然的蜂蜜甜味。上面的燕麦碎给了它们完美的嘎嘣脆和甜味,它们真的会让你想起面包店风格的松饼。

这些健康的蔓越莓燕麦松饼需要的原料

做这些健康的蔓越莓燕麦松饼,你需要以下材料,其中大部分你的储藏室里已经有了:

松饼的原料

  • 1.5杯无麸质燕麦粉
  • 1/2杯杏仁粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1个柠檬(柠檬皮)
  • 1.5杯切碎的蔓越莓
  • 1茶匙香草
  • 1茶匙肉桂
  • 1/4茶匙盐
  • 2个鸡蛋
  • 1/3杯椰子油
  • 1/4杯腰果奶
  • 半杯蜂蜜

一流的原料

  • 1/4杯燕麦
  • 1/4杯切碎的蔓越莓干
  • 1/4杯椰子糖
  • 2汤匙椰子油(融化)
  • 1/2茶匙肉桂
健康的蔓越莓燕麦松饼食谱

如何制作蔓越莓燕麦松饼

这些天我没有时间做复杂的烘焙食谱,这些蔓越莓燕麦松饼真的非常简单,非常适合忙碌的妈妈们。我也喜欢做一大堆蔓越莓燕麦松饼,然后把它们冷冻起来,当我们家里没有太多准备的时候,就可以作为简单的早餐或零食。

  1. 烤箱预热至华氏350度
  2. 在一个大碗里混合蜂蜜,腰果奶,柠檬皮,椰子油,鸡蛋和香草。
  3. 接下来,在一个中等大小的搅拌碗中,将燕麦粉、杏仁粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉和盐混合
  4. 充分搅拌干燥的原料,直到看不到结块。
  5. 接下来,慢慢地把干的材料倒入湿的材料中,一边搅拌一边用勺子搅拌。
  6. 一旦干料和湿料充分混合,将蔓越莓轻轻折入混合物中。
  7. 在松饼罐上抹上椰子油,然后把松饼面糊倒进纸杯蛋糕罐的3/4里。
  8. 取一个单独的搅拌碗,混合所有配料,在每个松饼的顶部轻轻撒上燕麦碎。
  9. 把松饼放在预热的烤箱里,烤大约25分钟。
  10. 烤好后,从烤箱中取出,完全冷却后再食用。

制作最好的蔓越莓燕麦松饼的技巧

不要过度烘焙

确保在20-25分钟内测试你的松饼,以确保你没有烤过头。记住,它们会在冷却后继续轻微烘焙,所以如果你检查你的蔓越莓燕麦松饼,牙签出来是干净的,那么是时候把它们从烤箱里拿出来了。

自己做燕麦粉

从商店里买现成的无麸质燕麦粉有点贵,但很容易制作。我建议开始购买全无麸质燕麦片,然后用研磨机把它们磨成细面粉高速搅拌机或者食品加工机。

多做一批冷冻

这些蔓越莓燕麦松饼冻起来真的很好,所以再做一批,把它们放进冰箱里,在那里它们可以保存几个月。

用小红莓代替其他切碎的水果

如果蔓越莓不是应季的,或者你在附近的商店里找不到新鲜的蔓越莓,你也可以用切碎的苹果、梨或蓝莓做这些松饼。如果你喜欢,你也可以用蔓越莓干代替葡萄干或坚果。

健康的蔓越莓燕麦松饼食谱
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健康的蔓越莓燕麦松饼食谱

健康的蔓越莓燕麦松饼食谱

  • 作者:梅根Faletra
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 总时间:40分钟
  • 产量:12松饼1x
  • 类别:早餐
  • 方法:烘焙
  • 饮食:无谷蛋白

描述

这款健康的蔓越莓燕麦松饼配方略甜,天然无麸质,儿童和成人都被认可为完美的季节性早餐。


成分

单位 规模

松饼的原料

  • 1.5无麸质燕麦粉
  • 1/2杏仁粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1柠檬(热情)
  • 1.5切碎的小红莓
  • 1茶匙香草
  • 1茶匙肉桂
  • 1/4茶匙
  • 2鸡蛋
  • 1/3椰子油
  • 1/4腰果牛奶
  • 1/2蜂蜜

一流的原料

  • 1/4燕麦
  • 1/4蔓越莓干碎
  • 1/4椰子糖
  • 2汤匙椰子油(融化的)
  • 1/2茶匙肉桂

指令

  1. 烤箱预热至华氏350度
  2. 在一个大碗里混合蜂蜜,腰果奶,柠檬皮,椰子油,鸡蛋和香草。
  3. 接下来,在一个中等大小的搅拌碗中,将燕麦粉、杏仁粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉和盐混合
  4. 充分搅拌干燥的原料,直到看不到结块。
  5. 接下来,慢慢地把干的材料倒入湿的材料中,一边搅拌一边用勺子搅拌。
  6. 一旦干料和湿料充分混合,将蔓越莓轻轻折入混合物中。
  7. 在松饼罐上抹上椰子油,然后把松饼面糊倒进纸杯蛋糕罐的3/4里。
  8. 取一个单独的搅拌碗,混合所有配料,在每个松饼的顶部轻轻撒上燕麦碎。
  9. 把松饼放在预热的烤箱里,烤大约25分钟。
  10. 烤好后,从烤箱中取出,完全冷却后再食用。

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